HACCP - Hygiene im Lebensmittel- und Gastronomiebetrieb

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - Gefahrenanalyse und kritischer Kontrollpunkt) ist ein Konzept zur Herstellung sicherer Lebensmittel und betrifft die Lebensmittel- und Gastronomiebetriebe.

HACCP zeigt den Kunden und Gästen der Gastrobetriebe, dass die Hygiene im jeweiligen Betrieb stimmt. Durch regelmäßige Selbstkontrollen und Inspektionen durch den Schädlingsbekämpfer (vom Gesetz vorgeschrieben) werden hohe Hygienebestimmungen erfüllt.

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